Conotação

Veja o vídeo abixo de Katy Perry - Califórnia Gurls, muito legal.

www.youtube.com/watch?v=CwE-SLnLkqY

Veja no link abaixo: Perigo do excesso na alimentação industrializada.


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http://www.consumidorbrasil.com.br/consumidorbrasil/textos/dicasconsumo/alimentosindustrializados.htm


Análise de alguns Rótulos de Alimentos Industrializados

Nas aulas de ciências, nós alunos analisamos um rótulo que trouxemos de alimentos industrializados consumido em nossa casa. Tais como: Refrigerantes, miojos, gelatinas, balas, bolachas, etc...

Os objetivos desta atividade eram conhecer os ingredientes utilizados na fabricação do produto e também analisar a tabela nutricional fornecida pelo fabricante.

Constatamos que:

- Todos os alimentos industrializados possuem muitos aditivos químicos em sua composição,tais como: corantes, aromatizantes, conservantes,...
( http://www.consumidorbrasil.com.br/consumidorbrasil/textos/dicasconsumo/alimentosindustrializados.htm )

- Na tabela nutricional os alimentos mais calóricos são justamente os mais apreciados por nosso paladar.

- A quantidade de fibras,vitaminas e sais minerais é mínima.

- Alguns alimentos possuem uma grande quantidade de sódio.

Concluímos que os alimentos industrializados possuem grande quantidade de substâncias que prejudicam a nossa saúde quando consumidos em excesso.

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Espanha

ESPANHA

Espanha (em castelhano e galego España, em catalão e valenciano Espanya, em basco Espainia e em aranês Espanha), oficialmente Reino de Espanha, é um país situado na Europa meridional, na Península Ibérica.

Características dos Espanhóis:

Os que representam a raça meridional ou indo-mediterrâneo são: indus, tadjiques,armênios, gregos, árabes, italianos e espanhóis, que se caracterizam por cabelo negroondulado, olhos castanhos, nariz de dorso encurvado, rosto estreito e cabeça de formadolicocéfala ou mesocéfala.

Comida Espanhola

A culinária espanhola é composta de diferentes tipos de pratos devido à sua

grande variedade geográfica, cultural e climática. A comida espanhola fortemente

influenciada pela variadade de frutos do mar disponíveis nas águas em volta do país,

sendo a Espanha o segundo maior (depois do Japão) consumidor de peixes. Algumas comidas: Paella, Fabada Asturiana, Mariscos, Sopa Gazpacho, Lechazo asado.

Paella

Ingredientes

12 mexilhões

6 colheres (sopa) de vinho branco seco

2 colheres (sopa) de cebola ralada

4 colheres (sopa) de salsa finamente picada (divididas)

1 copo (americano) de azeite

1 frango cortado em cubos médios

250 g de carne de porco magra cortada em cubinhos

120 g de linguiça cortada em rodelas não muito finas

1 lagosta pequena cortada em pedaços

8 camarões grandes inteiros

1 cebola grande cortada em rodelas finas

4 dentes de alho picadinhos (divididos)

4 tomates (sem pele e sem semente) picadinhos

4 pimentões vermelhos cortados em tirinhas

2 tabletes de caldo de galinha

3 copos (americano) de água fervente

450 g de arroz

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem os mexilhões, e coloque-os em uma panela grande com o vinho branco, a cebola ralada e 2 colheres da salsa picadinha.

2. Leve ao fogo com a panela tampada e cozinhe até que as conchas estejam abertas. Elimine os mexilhões que não se abrirem.

3. Reserve os mexilhões e o líquido do cozimento coado.

4. Em outra panela, frite no azeite o frango, a carne de porco e a linguiça e quando estiverem dourados, retire-os e reserve.

5. Na mesma panela, doure a lagosta e os camarões, reserve-os.

6. Ainda na mesma panela, acrescente a cebola e 2 dentes de alho, fritando-os até que fiquem meio

transparente.

7. Adicione os tomates e os pimentões e refogue tudo por 5 minutos, mexendo sempre. Junte o frango, a carne de porco e a linguiça.

8. Acrescente metade da lagosta e dos camarões. Junte o líquido dos mexilhões e pimenta-do-reino a gosto.

9. Adicione também o caldo de galinha (dissolvido na água fervente) ainda quente, o alho

e a salsa restantes e o açafrão.

10. Misture bem com uma colher de pau, coloque num prato de servir e acompanhe com a lagosta, camarões e mexilhões reservados.

11. Mantenha num lugar aquecido por 5 minutos e sirva a seguir.

Fonte: http://pauladeiagleicy.blogspot.com

ÁFRICA DO SUL

A África do Sul, oficialmente República da África do Sul, é um país situado no extremo sul da África, com 2.798 quilômetros de litoral sobre os oceanos Atlântico e Índico. O país divide suas fronteiras com a Namíbia, Botsuana e Zimbábue ao norte; Moçambique e Suazilândia a leste; e com o Lesoto, um enclave totalmente rodeado pelo território sul-africano. A África do Sul é conhecida por sua diversidade de culturas, idiomas e crenças religiosas. Onze línguas oficiais são reconhecidas pela Constituição do país.


Características físicas dos africanos

A maior parte da população africana é constituída por diferentes povos negros, teoria que implica manifestações de preconceito racial em outros continentes como América e Europa, por exemplo, mas há expressiva quantidade de brancos.A maioria dos africanos são negros tem a pele escura, cabelos e olhos escuros, cabelo crespo, sistema piloso do rosto e corpo pouco desenvolvido, largura da face pequena, nariz achatado e de abas largas, lábios grossos. O núcleo principal dessa raça situa-se no continente africano, por isso, é chamado de Continente Negro.




Comidas africanas


Na África austral e oriental, principalmente junto à costa, é o milho, moído em grandes pilões ou nas modernas moagens, que serve para fazer o substrato da culinária africana. Nas regiões mais afastadas da costa, é o sorgo o cereal indígena que cumpre este papel, enquanto que na África ocidental o fufu é feito com os tubérculos do inhame e doutras plantas típicas dessas paragens. A mandioca, outro visitante de outras paragens que se radicou em África, é igualmente uma das fontes de energia utilizada nas regiões mais secas. Comidas: quizaca, chiguinha de cacana.


Quizaca


Ingredientes

1/2 kg de couve usada para
caldo verde ou de espinafre
1/2 kg de camarão
2 cebolas grandes
4 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeitE
4 colheres (sopa) de pasta de
amendoim
Sal

Modo de preparo:
Lave muito bem a couve ou
o espinafre, de uma fervura e
escorra a água.
Leve um recipiente ao fogo
brando com o azeite, as
cebolas cortadas aos pedaços
muito pequenos, os dentes de
alho cortados da mesma forma
e sal.
À parte, frite o camarão e corte
aos pedaços.
Misture ao refogado e deixe
cozinhar, acrescentando ao
mesmo tempo a pasta de
amendoim diluída em uma
xícara (chá) de água quente.
Deixe cozinhar até ficar soltinha.
Acompanha qualquer prato de carne ou peixe.


Chiguinha de Cacana




Ingredientes:

500gr de mandioca, descascada e cortada em cubinhos
500gr de folhas de cacana (3 ou 4 montinhos)
2 x. de amendoim pilado
sal à gosto


Modo de preparo:



Lave bem a cacana várias vezes até que fique completamente limpa. Escolha as melhores folhas e ferva em água e sal por dez minutos. Depois, coe a água em que se ferveu e coloca uma panela para ferver a mandioca. Junta-se o amendoim pilado e depois as folhas. Deixe ferver mais e reserve.
Pode-se usar folhas de feijão nhemba em substituição da cacana e a batata doce em substituição da mandioca.

BRASIL

O Brasil, oficialmente República Federativa do Brasil, é uma república federativa presidencialista localizada na América do Sul, formada pela união de 26 estados federados e por um distrito federal, divididos em 5.565 municípios. Faz fronteira a norte com a Venezuela, com a Guiana, com o Suriname e com o departamento ultramarino da Guiana Francesa, ao sul com o Uruguai, a sudoeste com a Argentina e com o Paraguai, a oeste com a Bolívia e com o Peru e, por fim a noroeste com a Colômbia. Os únicos países sul-americanos que não têm uma fronteira comum com o Brasil são o Chile e o Equador.

Características físicas dos brasileiros

O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) classifica o povo brasileiro entre cinco grupos: branco, negro, pardo, amarelo e indígena, baseado na cor da pele ou raça. Em 2000, os brancos eram 53,7% no censo. Em comparação, o número de pardos cresceu de 38,5% para 42,6% e o de negros de 6,2% para 6,9%.

Comida brasileira

A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, e de outros povos, indígenas e africanos. Muitas das técnicas de preparo e ingredientes são de origem indígena, tendo sofrido adaptações por parte dos escravos e dos portugueses. Esses faziam adaptações dos seus pratos típicos substituindo os ingredientes que faltassem por correspondentes locais.

Caldo de feijão

Ingredientes

1 xícara de chá de feijão jalo ou preto.

4 xícaras de chá de água.
1/2 cebola finamente picada
3 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Óleo de girassol, para refogar.

Modo de preparo:

De véspera deixe o feijão de molho, na água já medida.
Essa água contém muitos nutriente do feijão, e deve ser aproveitada para o cozimento.
Cozinhe o feijão, na água em que ficou de molho, até começar a desmanchar.
Na panela de pressão demora de 15 a 20 minutos.
Amasse o feijão com o amassador de legumes, ou passe rapidamente no processador.
Refogue a cebola e o alho, até ficarem transparente.
Acrescente o sal, e refogue o feijão amassado até engrossar e ficar com a consistência de purê.

Brigadeiro

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina sem sal
7 colheres de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó
Chocolate granulado para fazer bolinhas .

Modo de preparo:

Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó
Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau
Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela
Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado
As forminhas você encontra em qualquer supermercado.

COSTA DO MARFIM

A Costa do Marfim nome oficial República da Costa do Marfim (em francês République Côte d'Ivoire) é um país africano, limitado a norte pelo Mali e pelo Burkina Faso, a leste pelo Gana, a sul pelo Oceano Atlântico e a oeste pela Libéria e pela Guiné. Sua capital é Yamoussoukro.
Denomina-se ebúrneo, marfinês, costa-marfinês ou ainda costa-marfinense a quem é natural da Costa do Marfim.

Características físicas dos marfinenses

Cara pequena, um tanto quanto achatada, testa alta e reta, olhos grandes, cor castanha escura nariz chato, lábios grossos, estatura variada, membros inferiores longos.

Comidas marfinenses

Muita gente não sabe, mas a Costa do Marfim é o maior produtor e exportador de cacau do mundo. A banana, o café e o abacaxi também estão na lista de produtos para exportação.
A gastronomia do país é formada por preparações simples, mas a excelente qualidade dos ingredientes é fundamental para torná-las magníficas. Destaque para os peixes e mariscos de água doce ou salgada. A maioria é grelhada com molhos à base de gergelim ou nozes e acompanham arroz, mandioca e milho.
Entre as carnes, o prato mais exótico é feito com a carne de antílope. Os presuntos e conservas também podem ser saboreados na maioria dos restaurantes. E durante a sobremesa, nunca faltam frutas frescas, especialmente a banana frita, ou doces preparados com cacau e nozes. Comidas: Mango fool, cozido de frango com camarão.

Mango Fool

Ingredientes

4 unidade(s) de manga sem casca(s) e picada(s)
1 1/2 dose(s) de cointreau
2 xícara(s) (chá) de chantilly
1 xícara(s) (chá) de hortelã

Modo de preparo:

Extraia o máximo que conseguir das mangas, sem as cascas e os caroços. Coloque em um processador juntamente com o Cointreau e bata por 40 segundos.
Despeje o creme em taças individuais e leve ao congelador até que estejam firmes.
Decore com chantilly e folhas de hortelã, somente na hora de servir.

Cozido de frango com camarão

Ingredientes

4 unidade(s) de coxa de frango Sadia
4 unidade(s) de camarão pistola
1 colher(es) (chá) de sal
1 colher(es) (chá) de alho em pó
2 colher(es) (chá) de páprica doce
1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja Sadia
2 unidade(s) de cebola picada(s)
1 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
1 colher(es) (chá) de noz-moscada moída(s)
1 colher(es) (chá) de cúrcuma
3/4 xícara(s) (chá) de Arroz
6 xícara(s) (chá) de caldo de frango
quanto baste de salsinha para decorar
2 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
4 folha(s) de alface americana

Modo de preparo:

Retire as cascas e as vísceras dos camarões, deixando intactos apenas os rabos.
Lave bem as coxas e depois seque bem.
Tempere as coxas e os camarões com o sal, páprica e alho. Deixe pelo menos 2 horas no refrigerador coberto com filme-plástico.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue as coxas e os camarões. Retire os camarões quando ficarem com um rosa opaco e as coxas quando estiverem totalmente douradas. Reserve ambos.
Adicione, no mesmo óleo, a cebola e o alho, refogando até que a cebola comece a dourar.
Adicione a noz-moscada e a cúrcuma. Misture.
Adicione o frango reservado, o arroz e duas xícaras de caldo de galinha. Corrija os temperos.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Adicione o restante do caldo de frango conforme o necessário, até cozinhar completamente o arroz e o frango estar macio e tenro (este prato não pode ser seco).
Quando pronto, retire da panela, acrescente manteiga, salsinha e os camarões.
Sirva quente, com folhas de alface.

COREIA DO NORTE

A Coreia do Norte, oficialmente República Democrática Popular da Coreia. (Chosŏn Minjujuŭi Inmin Konghwaguk), é um país do Leste Asiático que ocupa a metade norte da Península da Coreia. Sua capital e maior cidade é Pyongyang. A Zona Desmilitarizada da Coreia serve como uma área de divisão entre a Coreia do Sul e a Coreia do Norte. O Rio Amnok e o Rio Tumen formam a fronteira entre a Coreia do Norte e a República Popular da China. Uma seção do Rio Tumen no extremo nordeste é fronteira com a Rússia.

Características físicas dos Coreanos

São típicos por terem a cor da pele clara, cabelos e olhos escuros, os cabelos menos duros, lábios delgados, rosto grande e olhos puxados.

Comida coreana

Intensa e regada de história, assim é a cozinha coreana sulista. Como os chineses, os coreanos também utilizam a filosofia do yin e yang a fim de trazer equilíbrio para as refeições. Para eles, os ingredientes da própria estação é que fornecem o equilíbrio necessário para nutrir o corpo. Um dos seus pratos mais conhecidos é o Kimi ou Kimi-chee.
Na mesa dos coreanos há uma boa variedade de arroz, panquecas e o famoso macarrão de todos os tipos feito até com arroz, soja ou feijão. Quando você olhar no cardápio e ver o nome Dumplings não se assuste, são apenas bolinhos iguais aos Gyozas japoneses. Outro prato bastante comum no cardápio é a panqueca chamada de Pan Jon, feita em casa e também por aqueles típicos vendedores de rua.

Daktjim

Ingredientes:

250 gr de frango inteiro Sadia
1 colher(es) (sopa) de molho de soja
1 colher(es) (chá) de açúcar
quanto baste de pimenta-do-reino preta
1 colher(es) (café) de óleo de gergelim torrado
1 dente(s) de alho picado(s)
quanto baste de cebolinha verde picada(s)
1/2 unidade(s) de pêra
400 ml de água
200 ml de caldo de frango
100 gr de nabo
50 gr de cenoura
20 gr de shitake seco(s)
50 gr de castanha portuguesa
10 gr de ameixa seca(s)
quanto baste de sal

Modo de preparo:

Corte o frango a passarinho. Lave e seque bem.
Marine o frango com molho de soja, açúcar, pimenta-do-reino, óleo de gergelim, pêra ralada e a parte branca da cebolinha picada.
Cozinhe a castanha portuguesa e descasque. Reserve.
Hidrate o shitake e corte em cubos grandes. Reserve.
Corte o nabo e a cenoura em cubos grandes. Retire a semente da ameixa seca. Reserve.
Sele o frango numa caçarola e adicione o caldo de frango Se necessário, adicione água durante o cozimento.
Adicione nabo, cenoura, ameixa seca e o shitake. No final da cocção do frango, acrescente a castanha e a parte verde da cebolinha picada.

Bulgogi

Ingredientes:

700 g de carne bovina cortada em bifinhos
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
80 ml de shoyo
3 unidades de dentes de alho picados
10 unidades de folhas de cebolinha cortadas em 2 cm
½ colher (sopa) de pimenta dedo-de-moça
1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado

Modo de Preparo:

Misturar a carne por 2 minutos com o açúcar
Depois misturar tudo e deixar descansar por uma hora ou de um dia para outro na geladeira.
Em uma frigideira anti-aderente pré-aquecida, passar os bifinhos de um lado e de outro no máximo por 2 minutos.

Acompanha arroz branco (grão curto) cozido no vapor, kimchi e legumes cozidos (batata doce, cenoura, etc).

PORTUGAL

Portugal, oficialmente República Portuguesa, é um país localizado no sudoeste da Europa, cujo território se situa na zona ocidental da Península Ibérica e em arquipélagos no Atlântico Norte. Possui uma área total de 92 090 km², e é a nação mais ocidental do continente europeu. O território português é delimitado a Norte e a Leste por Espanha e a Sul e Oeste pelo Oceano Atlântico, e compreende a parte continental e as regiões autónomas: os arquipélagos dos Açores e da Madeira.

Características físicas dos portugueses

Pele entre clara e morena, com uma coloração rosada nas faces;
Cabelo mole, ondulado ou liso com várias colorações desde louro ao negro;
Testa reta;
Face ortognata;
Olhos horizontais, castanhos ou claros;
Nariz afilado;
Lábios delgados;
Queixo mediano;
Forma da cabeça muito variada: braquicéfalo, mesocéfalo e dolicocéfalo.

Comida portuguesa

A culinária portuguesa, ainda que esteja restrita a um espaço geográfico relativamente pequeno, mostra influências mediterrânicas e também atlânticas, como é visível na quantidade de peixe consumida tradicionalmente. Muito mudou desde que Estrabão se referiu aos Lusitanos como um povo que se alimentava de bolotas. A base da gastronomia mediterrânica, assente na trilogia do pão, vinho e azeite, repete-se em todo o território nacional, acrescentando-se-lhe os produtos hortícolas, como em variadas sopas, e os frutos frescos.

Pão-de-ló

Ingredientes:

Massa

4 unidade(s) de gema de ovo
4 unidade(s) de clara de ovo em neve
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara(s) (chá) de água fervente

Modo de preparo:
Massa

Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo).
Junte então, o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve a assar em forno pré-aquecido quente em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.
Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio. Desenforme morno.

Bolinho de bacalhau

Ingredientes

600 gr de bacalhau ling. de molhado(s)
400 gr de batata cozida(s) e espremida(s)
2 dente(s) de alho amassado(s)
1 unidade(s) de gema de ovo
quanto baste de sal
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de farinha de trigo
quanto baste de óleo de soja
1 unidade(s) de pimentão vermelho
1 unidade(s) de clara de ovo batida(s)

Modo de preparo:

Coloque o bacalhau em água fervente e deixe levantar fervura. Depois escorra e espere esfriar.
Em seguida desfie o bacalhau.
Misture as batatas esperemidas, o bacalhau, a gema de ovo, a clara, o alho e a salsinha picada Misture bem e corrija o sal. Obs.: se a massa não estiver dando liga, coloque um pouco de farinha de trigo. Modele os bolinhos. Reserve.
Em uma panela coloque o óleo e deixe aquecer. Depois coloque o pimentão e deixe dourar.
Depois retire o pimentão e frite os bolinhos de bacalhau. Salada de Bacalhau: Retire a pele do pimentão e misture com lascas de bacalhau. Tempere com azeite.